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只用香菜怎么炸丸子 炸香菜肉丸的做法,炸香菜肉丸怎么做好吃,炸香
2019-12-16 04:35:30 來源:朵拉利品網

1, 炸香菜肉丸的做法,炸香菜肉丸怎么做好吃,炸香



用料
豬肉餡 1000g
香菜 300g
姜粉 適量
五香粉 適量
雞蛋 1個
鹽 適量
油 適量
炸豬肉香菜丸子的做法:
香菜洗凈切碎,加入適量鹽、姜粉、五香粉以及一個雞蛋,與豬肉餡一起攪勻。
大火燒油,油量能沒過丸子就行,燒至下一點肉星星能起大油花轉中火。
下丸子炸制,根據丸子的大小掌握炸制時間。
小貼士
1.沒有大蔥是因為我懶,想著蔥也是去腥的,和香菜的作用差不多。 2.由于是第一次炸丸子,也不想用手擠丸子,所以想了個招:左手保鮮袋右手勺,就像包餃子時整理餡那樣形成一個肉丸,然后一個一個地碼在盤子里,滿一盤后用勺直接撥到油鍋里炸,同時可以進行下一盤制丸子,感覺挺方便的。不過這樣出來的肉丸不圓,我是無所謂啦能吃就行。 3.以上原料的量出來的丸子,比乒乓球小一圈,大概五十來個。

2, 怎樣炸胡蘿卜丸子酥脆



主料胡蘿卜650g雞蛋230g面粉300g 輔料五香粉1小勺鹽適量香菜1兩蔥適量姜適量
步驟
炸胡蘿卜丸子的做法步驟11.準備好原料:胡蘿卜 香菜 雞蛋
炸胡蘿卜丸子的做法步驟22.準備好面粉 蔥 姜 五香粉
炸胡蘿卜丸子的做法步驟33.胡蘿卜洗凈,擦絲后用鹽腌制十分中
炸胡蘿卜丸子的做法步驟44.香菜洗凈后切末,蔥姜也切莫
炸胡蘿卜丸子的做法步驟55.雞蛋打入胡蘿卜絲里拌勻
炸胡蘿卜丸子的做法步驟66.再把香菜 蔥 姜 五香粉放入拌勻
炸胡蘿卜丸子的做法步驟77.最后把面粉倒入
炸胡蘿卜丸子的做法步驟88.攪拌均勻后丸子餡就行了
炸胡蘿卜丸子的做法步驟99.鍋中倒油,油熱后用手擠出丸子狀,下入里面炸出金黃色即可
炸胡蘿卜丸子的做法步驟1010.炸好的丸子出鍋,裝盤,看看好吃吧
小貼士
炸丸子時一定用中小火哦,火大容易糊哦

3, 炸丸子的做法,炸丸子怎么做好吃,炸丸子的家常



制作方法
做法1:
做法:把蘿卜的皮削掉,切成大塊,胡蘿卜去皮不用切成塊,拿來擦床,把蘿卜和胡
蘿卜擦成碎末,大蔥剁成末,香菜切成碎末,蔥和香菜放入擦好的蘿卜中加入
所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀,注意面粉和淀粉不要放太多,否則炸好后
就成面兒了,不脆了,鍋里加油,七八成熱時,用左手抓起少許餡料擠壓,讓餡
從虎口處出來就形成了一個小圓球兒,右手拿一把勺挖掉小圓球兒放到油鍋
里開炸
注意事項:1.蘿卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水擠但也不要很干,否則
就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉,不要加別的,用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油溫要掌握好,油熱后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黃色
或略深即可出鍋
做法2:
原料:胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲
調料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜
步驟:
⑴蔥姜切末備用
⑵香菜洗凈后切碎備用。
⑶胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用
。
⑷粉絲泡開后也切碎備用。
⑸將以上原料混合,加入適量面粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌。原則是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊。
⑹做一鍋油,5成熱后,將攥好的丸子下鍋炸。
⑺用鏟子翻動,炸至金黃色出鍋即可。
溫馨小提示:
原料方面,前三樣必備,后兩樣可選擇,我做的就沒有放土豆,因為老公吃完土豆了會燒心。
面糊一定要不稀不稠,我這次水就放多了,導致最后丸子成了小餅,是平的一片了。
2注意事項
⒈蘿卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水擠但也不要很干,否則就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉,不要加別的,用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油溫要掌握好,油熱后放入丸子先小火炸熟,后大火上色,成金黃色

名詞解釋


炸丸子

炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、面包屑200克、醬油2茶匙,烹飪簡單,老少皆宜。

丸子

丸子是一只柴犬,因為表情激萌,在日本國內外人氣頗高。

木耳

木耳(英文:wood ear),主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植,種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀,寬3-10厘米,厚2毫米左右,以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐,質地柔軟呈膠質狀,薄而有彈性,濕潤時半透明,干燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美,可素可葷,營養豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時對高血壓患者也有一定幫助。

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